Некоторые продукты способны вызвать зависимость, как табак или наркотики. О каких продуктах идет речь?
Американские специалисты под руководством доктора Дэвида Людвига провели эксперимент с участием добровольцев. Всех их угостили коктейлем, приготовленным из одинаковых компонентов, но с той разницей, что в одних напитках был высокий гликемический индекс, в других низкий.
Выяснилось, что коктейли с высоким гликемическим индексом приводят к появлению повышенного чувства голода и стимулируют работу области головного мозга, которую называют «центр удовольствий».
Это же часть мозга активируется, когда человек принимает наркотические препараты.
Людвиг пояснил, что продукты с высоким гликемическим индексом (булочки, чипсы, тосты, пиво, финики, крекеры, картофель, кабачки, шоколадные батончики) провоцируют переедание.
